Poderoso Agrião, rico em vitaminas e sais minerais
Originário do Sudeste Asiático, o Nasturtium officinale R. Br. (nome científico do agrião) apresenta baixíssimo valor calórico - apenas 28 calorias em cada 100 g - e oferece vários nutrientes que garantem o bom funcionamento do corpo humano. Passam de 15 as espécies encontradas, mas, o mais popular é o agrião-da-terra.
De acordo com a nutricionista Lilian Reis, de São Paulo, este vegetal é rico em vitamina A, essencial para a saúde da visão e da pele. É ainda uma óptima fonte de vitaminas do complexo B e C.
"O agrião também tem alto potencial de sais minerais como o enxofre, fósforo e ferro, importantes para a formação de ossos, para a produção de glóbulos vermelhos do sangue e para evitar a fadiga central", afirma.
Outro elemento importante que marca presença nesta hortaliça é o iodo, que se concentra, especialmente, nos talos.
O agrião ainda é digestivo, diurético e bom para o fígado".
Agrião é o nome genérico, vulgar, de várias plantas:
- Rorippa nasturtium-aquaticum
- Nasturtium officinale, ou agrião-do-rio;
- Lepidium sativum, também designado de mastruço;
Outras espécies e designações
- Agrião-bravo - Cardamine amara (pode referir-se também a uma variedade de agrião-do-pará)
- Agrião-da-terra - nome vulgar das espécies Barbarea verna e Barbarea vulgaris (erva-de-santa-bárbara)
- Agrião-da-ilha-de-frança - o mesmo que Agrião-do-pará
- Agrião-de-jardim - ver Lepidium sativum.
- Agrião-do-brasil - ver agrião-do-pará
- Agrião-do-brejo - nome vulgar das espécies Rorippa bonariensis, Rorippa silvestris e Elicta erecta.
- Agrião-do-méxico - Tropaeolum majus (capuchinha).
- Agrião-do-pântano - Rorippa palustris
- Agrião-do-pará - Spilanthes oleracea ou Acmella oleracea
- Agrião-do-peru - ver agrião-do-méxico;
- Agrião-dos-jardins - ver agrião-rinchão (ou agrião-da-terra);
- Agrião-dos-prados - Cardamine pratensis
- Agrião-falso - ver agrião-bravo
- Agrião-menor - Cardamine hirsuta
- Agrião-mouro - ver Lepidum sativum;
- Agrião-rinchão - Barbarea verna;